Receta de una deliciosa pizza napolitana para San Valentín
Para San Valentín, te proponemos esta deliciosa receta de pizza napolitana en forma de corazón.
Prepara la masa con el robot amasador KR200 PRIXTON.
Ingredientes para la masa
- 300 g de agua
- 500 g de harina
- 5 g de levadura fresca
- 10 g de sal
- 5 g de azúcar
- 20 ml de aceite de oliva
Ingredientes para la pizza
- 50 ó 100 ml de salsa de tomate (al gusto)
- 1 cucharada de queso parmesano en polvo
- 1 pizca de albahaca seca
- 1/2 mozzarella fresca
Preparación
- Coge tu robot amasador KR200 y añade el agua, la levadura y el azúcar al bol y mezcla a velocidad 1 ó 2 durante 1 minuto.
- Añade la harina, la sal y el aceite y amasa durante unos minutos a velocidad 3 ó 4 hasta obtener la bola de masa lisa deseada.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos.
- Desgasifica con un ligero movimiento de amasado y pon la masa en un cuenco cubierto de aceite. Cubre la superficie uniformemente con film transparente y deja reposar durante 5 horas.
- Precalienta el horno a 250ºC. Divide la masa en 3 bolas, estirala con las manos desde el centro hacia los bordes, dando forma de corazón.
- Reparte la salsa de tomate, una cucharada de parmesano en polvo, una pizca de albahaca seca y media mozzarella fresca en trozos, hornea hasta que estén dorados o tostados.
¡Que aproveche!
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